Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Azijskom slamom nećete moći spustiti hamburgere od purana i svinjetine Al Rokera



Saznajte Svoj Broj Anđela

Pureća svinjetina s azijskim slawFTR

(Teresa Blackburn)

Uparivanje tla svinjetina a puretina daje sočan burger. Slatka jabuka i limeta dodaju svjetlinu hrskavoj, živopisnoj i osvježavajućoj slamki. Ovaj recept daje izdašnu količinu slamke, koja može imati dvostruku ulogu kao prilog - izvrsna je i s piletinom ili ribom s roštilja.

Povezano: Još recepata Al Rokera, plus njegovi savjeti za savršeni odrezak


Pljeskavice od purana i svinjetine s azijskom slamom

Po Al Roker

Ocijenite ga:

3.3 iz 514 Glasovi

  • Služi

    6

Sastojci

Azijska slava:

  • ⅓ šalicarižin ocat
  • 2 žlicešećer
  • 1 žlicaoguljeni mljeveni đumbir
  • 3 žlicekikirikijevo ulje
  • 1 žlicasezamovo ulje
  • 2 žličicekošer soli
  • 1 žličicazdrobljene pahuljice crvene paprike
  • dvaklinčići češnjak, mljeveni
  • 1limeta, sočena
  • & frac14;veliki zeleni kupus, jezgra
  • & frac14;srednje crveni kupus, jezgrasti
  • dvamrkva, oguljena
  • 1velika jabuka Granny Smith, jezgra i sjeckana
  • 6zeleni luk, bijeli i svijetlozeleni dijelovi, tanko narezani
  • & frac12; kupanasjeckani cilantro

Pljeskavice:

  • 1 lbmljevena puretina
  • 1 lbmljeveno svinjsko meso
  • 2 žličiceoguljeni mljeveni đumbir
  • 1 žličicakošer soli
  • 2 žličicesuhi šeri
  • 1 & frac12; Žlicasezamovo ulje
  • dvazeleni luk, mljeveni
  • dvaklinčići češnjak, mljeveni
  • Ulje kikirikija, za četkanje
  • 6Pljeskavice u havajskom stilu (poput King's Hawaiian)
Ključne oznake
  • al rocker
  • Azijska slama
  • hamburger
  • roštilj
  • NBC
  • svinjetina
  • purica

Upute

Azijska slava:

  1. U maloj zdjeli kombinirajte prvih 9 sastojaka. Pokriti; hladiti najmanje 30 minuta i do 2 dana.

  2. Oštrim nožem ili procesorom hrane opremljenim oštricom za rezanje kupus tanko narežite (trebali biste imati oko 5 šalica zelenog i 4 šalice crvenog kupusa). Koristeći najveću rupu na kutiljici za ribanje ili procesor hrane opremljen rešetkom, naribajte mrkvu. U velikoj zdjeli pomiješajte kupus, mrkvu, jabuku i luk; poklopiti i staviti u hladnjak do nekoliko sati.

  3. Barem 30 minuta prije posluživanja dodajte preljev i cilantro na slaganje; bacanje kombinirati. Pravi oko 9 šalica.


Pljeskavice:

  1. Zagrijte ugljen ili plinski roštilj za izravno pečenje na visokim temperaturama.

  2. U velikoj zdjeli pomiješajte puretinu, svinjetinu i preostale sastojke osim lepinja. Oblikujte u 6 pljeskavica.

  3. Praske premažite uljem od kikirikija. Roštilj 6 minuta. Skretanje; pecite na roštilju 6-8 minuta ili dok termometar očitan u trenutku umetnut u središte svakog hamburgera ne dosegne 165 ° F. Poslužite odmah na lepinjama, ukrašeno slamkom.

Kuhinjski pult

Služi 6.