Odakle dolaze indijski oraščići?

Ikad se zapitali gdje indijski oraščići doći od? Možda mislite da rastu unutar ljuske poput bilo kojeg drugog oraha, ali njihovo je pravo podrijetlo daleko bizarnije.

Prije svega, indijski oraščić zapravo nije orašasti plod, već plod indijskog oraha, velikog zimzelenog stabla koje uspijeva u tropskim klimatskim uvjetima. Drvo daje crvene cvjetove, koji pak proizvode žute i crvene ovalne strukture nalik jabukama. Ove takozvane indijske jabuke vrlo su sočne i kašaste, a njihov se sok često dodaje pićima iz tropskog voća.

Jabuka i voće indijskog oraščića.(iStock)

Međutim, 'indijske jabuke' zapravo nisu voće u znanstvenom smislu;stvaranplod indijskog oraha bubrežna je formacija koja raste na kraju.

To se voće, koje se nazivaju i koštunica, bere i postaje ono što znamo kao indijski orah. U sirovom obliku, vanjski sloj ploda sadrži višestruke toksine - uključujući anakardnu ​​kiselinu, moćno nadražujuće sredstvo za kožu slično otrovu koji se nalazi u otrovnom bršljanu - koji se mora ukloniti prije jela.

Povezano: Što je zmajevo voće i kako ga izrezati?

Prženje indijskih oraščića uništava toksine, ali prženje se mora pažljivo izvoditi na otvorenom jer dim može iritirati pluća, ponekad do život -stepen prijetnje. Kad se ispeku, indijski oraščići iz svoje prirodne zelenkasto sive boje prelaze u svijetlosmeđi ‘orah’ koji se prodaje u trgovinama.

Sljedeći put kad otvorite lim od indijskih oraščića, odvojite trenutak da cijenite dugo putovanje koje su ti mali 'orašasti plodovi' u obliku slova c odveli s drveta do vašeg stola!

Povezano: Koji je vrag Rambutan?