Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Što je čaj s mjehurićima, najpouzdaniji napitak ikad - i je li čaj Boba zdrav?



Saznajte Svoj Broj Anđela

balon-čaj-FTR

(iStock fotografija)

Iako postoji već desetljećima, Čaj s mjehurićima je postala a globalna pomama posljednjih godina. To je jedan od većina pića koja se mogu instagramirati i nedavno je dobio svoj vlastiti emoji .

Također poznat kao boba čaj ili biserni čaj, napitak nastao na Tajvanu 1980-ih. Njegova se popularnost proširila po Aziji, a zatim i u SAD, gdje prodaja raste .


Mathew Wong, izvršni direktor tvrtke Čaj i mlijeko , prodavaonica koncept čajeva u Queensu u New Yorku, pripisuje ludilo čaja s mjehurićima ljudima koji postaju obrazovaniji i izloženiji piću.

Kad se nešto novo pojavi na tržištu, to će biti veliki hit poput Tesle ili će ostati u neizvjesnosti dok ne dosegne vrhunac da padne ili poraste, kaže. Vjerujem da je čaj s mjehurićima bio proizvod toga, jer kad je prvi put predstavljen u SAD-u, već je godinama bio na Tajvanu. Tijekom tih godina puno je ljudi imigriralo u SAD i pronalazak nečega što su imali u svojoj zemlji bilo je moguće samo u Kineskoj četvrti, koja je čaju s mjehurićima dala limb era.

Kako je vrijeme prolazilo, sve više ljudi se asimilira s pićem i svi ga žele probati, ali ne znaju što je to, dodaje Wong.

Što je čaj s mjehurićima?

Jednostavno, čaj s mjehurićima je promućkani čaj i mliječni napitak s biserima ili bobom koji plutaju na dnu. Obično se poslužuje sa širokom slamom kojom možete usisati bobu.

Mnogi ljudi često misle da se mjehurići odnose na male bisere tapioke na dnu šalice, ali riječ balon proizlazi iz potresanja čaja s mlijekom i jesu li mjehurići od pjene koji se oslobađaju nakon što se ulije u šalicu, objašnjava Wong .

Napravljen je tresenjem vrućeg čaja s ledom, mlijekom ili kremama u prahu, zaslađivačem i ponekad aromatiziranim sirupima, a zatim preliven preko bisera tapioke.


Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Post koji dijeli WIN Bubble Tea (@winbubbletea) 19. studenog 2019. u 06:16 PST


Neke prodavaonice čajeva proizvode velike serije čaja s mjehurićima, ali druge, poput Wongove trgovine, stvaraju manje serije.

Stavit ćemo vrući čaj, domaći jednostavni sirup i led u tresilicu od nehrđajućeg čelika i promućkati čajeve stvarajući čaj s mjehurićima, kaže.

Povezano: 10 vrućih poklona za ljubitelje čaja

Od čega je točno napravljena boba?

Boba je napravljena od škrob od tapioke , koji je iz korijena manioke. Škrob tapioke bijeli je, ali boba se ulijeva u karamelu i vaniliju, dajući im crnu boju, kaže Wong.

Biseri su žvakaća s blagim, ali slatkastim okusom , jer se obično miješaju sa sirupom.

U čajevima s mjehurićima također se može pojaviti boba koja sadrži koncentrat slatkog voća i rasprsne se kad ih zagrizete.

Žarulja

Sada zdravoSavjet

Pazite se bombi za kupanje.Neki aditivi u bombama za kupanje mogu izazvati infekcije kvascima ili iritaciju kože. Smanjite ovaj rizik zadržavanjem u vodi samo dok se prsti na rukama i nogama ne počnu gubiti, otprilike 10 do 15 minuta, te ispiranjem nakon kupke uklonite zaostali kemijski sloj. Od naših partnera na klinici Cleveland

Kakav se čaj koristi?

Za izradu čaja od mjehurića koriste se razni čajevi: Earl sivi crni čaj, jasmin zeleni čaj ili oolong čaj.


Spuštajući ruke, najčešći i najpopularniji okus čaja s mjehurićima mora biti taro mliječni čaj , Kaže Wong. Savršena je kombinacija slatkog i kremastog. Uz dodatak ljubičastog taro praha s kojim većina čarobnih lanaca čaja i drugih prodavaonica čaja protrese ovo piće, daje živopisnu ljubičastu boju koja je vrlo Instagrammable.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Post koji dijeli OneZo-de (@ onezo.de.eu) 13. veljače 2020. u 02:57 PST


Ostali popularni okusi uključuju čaj od marakuja, čaj od jasminovog mliječnog mjehura i čaj od crnog mliječnog mjehura.

Najbolji čajevi od mjehurića rade se od svježih, prirodnih sastojaka, kaže Wong. To znači svježe skuhan čaj - svježe, a ne mlijeko u prahu - i nove serije bobe napravljene tijekom dana, a ne ostatke od prethodnog dana.


Je li čaj s mjehurićima zdrav?

Kad pomislim na čaj s mjehurićima i radost koju mi ​​on donosi, podsjeća na istu vrstu radosti koju priziva sladoled, kaže Dan Nguyen, registrirani dijetetičar u HelloFresh . Samo njegovo ime ima hirovitu, zabavnu konotaciju. Tako se poput sladoleda i čaj s mjehurićima svrstava u kategoriju poslastica.

Iako je napravljen od čaja, koji nudi a bogatstvo zdravstvenih blagodati , čaj s mjehurićima obično sadrži puno dodanog šećera, 30 g ili više. Čajevi od mjehurića napravljeni od punomasnog mlijeka ili vrhnja probijaju sadržaj masti i zasićenih masti.

Ako ste zadovoljili upotrebu jedne od onih velikih slamki za zabijanje u poklopac čaja s mjehurićima, tada znate da se ove poslastice s napitcima poslužuju u velikim obrocima, bilo gdje od 10 unce i više, kaže Nguyen. Bez ikakvih prilagodbi čaja s mjehurićima, ovi napitci mogu spadati u raspon od 200 do 300 kalorija ili više, ovisno o vrsti i dodacima.

Povezano: Kako skuhati savršenu šalicu čaja

Kako posvijetliti čaj s mjehurićima

Mnoge trgovine mjehurićima nude vam da prilagodite narudžbu mliječnim mlijekom poput zobi ili badema i prirodnim zaslađivačima, poput šećera od trske ili smeđeg šećera, kaže Wong.

Najzdraviji način naručivanja mjehurića čaja je obični čaj bez dodanog zaslađivača ili mlijeka, kaže Nguyen. Međutim, što je razumljivo, mnogi to mogu smatrati uklanjanjem užitka iz čaja s mjehurićima.

Da biste zadovoljili svoj slatki zub bez pretjerivanja, predlaže da se odlučite za najnižu razinu slatkoće. Ako je to opcija, idite sa smrznutim voćem da prirodno zasladite piće i dodajte ga dnevnom unosu voća.

Drugi načini da čaj s mjehurićima učinite malo zdravijim i smanjite kalorije i ugljikohidrate uključuju traženje obranog, nemasnog ili nemasnog mlijeka i manje bobe.

Čaj s mjehurićima možete napraviti i kod kuće, s pripremljenim čajem, omiljenim mlijekom i bobom kupljenim na lokalnom azijskom tržištu hrane, kaže Nguyen. Moći ćete kontrolirati šećer, ali on priznaje da on možda neće biti toliko ugodan kao posjet vašoj omiljenoj prodavaonici čaja s mjehurićima.

Najvažnije je, kaže, čaj s mjehurićima smatrati poslasticom, a ne napitkom za utaživanje žeđi.

Ako osoba želi zadržati čaj s mjehurićima u izvornom i dekadentnom obliku - odnosno, bez prilagodbi - onda je najbolji pristup tretirati ga kao poslasticu umjereno, kaže on.

Pogledajte ove recepte za ljubitelje čaja Earl Grey.