Što je, dovraga, zmajevo voće i kako ga jedete?

Ako je bilo natjecanja za najupečatljivije voće, zmajevo voće definitivno bi se našla na vrhu popisa. Ovo živo ružičasto tropsko voće s bodljama žutog i zelenog vrha zapravo je vrsta kaktusa, a porijeklom je iz Meksika, Srednje Amerike i Južne Amerike. Plod je također vrlo popularan u azijskim zemljama poput Kambodže, Tajlanda i Malezije.

Što se tičesezona zmajevog voća? Ovo ukusno voće obično počinje cvjetati početkom ljeta (oko lipnja) - tada je u sezoni i daje plodove pet mjeseci, do sredine jeseni.

Kakvog je okusa voće zmaja?

Ponekad poznata kao 'pitaya' u Južnoj Americi, tekstura zmajevog voća često se uspoređuje s onom kivija zbog sitnih crnih sjemenki iznutra, a mnogi ljudi opisuju okus kao negdje između kivija, kruške i lubenice.

Povezano: Koji je vrag Rambutan i kako ga jedete?

Kako znati je li zmajevo voće zrelo:

Zmajevo voće možda neće biti dostupno u namirnicama u vašem susjedstvu, ali obično ga možete pronaći u kineskim četvrtima širom zemlje. Kad odabirete zmajevo voće, potražite primjerak svijetle, jednolike boje kože. Ako ima previše smeđih mrlja ili ako ima suhu, smežuranu stabljiku, vjerojatno je prezrela. Ako je plod vrlo čvrst, pustite ga da sazrije nekoliko dana dok meso malo ne da.

Kako guliti i rezati zmajevo voće:

Voće se jednostavno reže; jednostavno ga prerežite na pola i otvorite. Meso iznutra može biti bijelo ili crveno, ovisno o sorti. Umjesto da ogulite zmajevo voće, najbolje je ukloniti meso iz nejestive jarko ružičaste ljuske jednostavnim vađenjem žlicom. Obavezno uklonite ostatke kože s unutarnjeg voća, jer se koža ne bi trebala pojesti.

(Zmajevo voće: Mik Canavan / Flickr Creative Commons)

Kako jesti zmajevo voće:

Nakon što uklonite mekano unutarnje meso, narežite ga na kockice i ili ga jedite takvo kakvo je ili dodajte voćnoj salati za ekstra egzotično krckanje!

Recept za koktel guaycura od voća zmaja:

(Rt, hotel Thompson)

Gerardo Osorio, direktor za hranu i piće u Rt, hotel Thompson u Los Cabosu grmlje note (ili pijenje octa) može biti svježi način da se zmajevo voće uvrsti u koktele kod kuće.

Sastojci:

• 2 oz zmajev voćni grm
• 1 oz mezkala
• 3 oz piva od đumbira
• 1 crtica svježeg soka od limuna
• 2 kapi čili ulja

Upute:

Pripremite grm voćnog zmaja : Uzmite dvije šalice zmajevog voća, dvije šalice octa (probajte jabučni ocat) i dvije šalice šećera, zatim zagrijte šećer i ocat preko štednjaka uz neprestano miješanje dok se šećer ne otopi. Dodajte svoje voće i pustite da krčka nekoliko minuta; rashladite tekućinu i procijedite krutinu pomoću sitaste mreže ili gaze. Čuvajte u hladnjaku dva ili više dana kako bi se okusi razvili.

Pomiješajte koktel : U shakeru pomiješajte grm voćnog zmaja, mezcal i vapno s ledom i dobro promućkajte; procijedite u čašu sherryja i završite pivom od đumbira i ukrasite s nekoliko kapi čili ulja.

Jeste li ikad probali zmajevo voće? Što si mislio? Javite nam u komentarima! (A ako imate neke omiljene recepte za voće zmaja, voljeli bismo ih čuti!)

Sljedeće: Što je, do vraga, kruh i kako ga jedete?