Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Ovim receptom Copycat stvorite čuvene kolačiće čipsa od hotela DoubleTree



Saznajte Svoj Broj Anđela

Doubletree Copycat Recept

Tajna je otkrivena! DoubleTree by Hilton Hotel napokon je otkrio recept za njihove najukusnije čokoladne kolačiće. Mnogo smo godina mnogi od nas gurmana pokušali kopirati ovaj kultni recept za kolačiće. A do travnja 2020. mogli smo samo pretpostaviti što se zapravo nalazi u ovim ukusnim kolačićima. Ako niste upoznati s dobrodošlicom koju svaki gost dobije prilikom prijave u DoubleTree, to je njihova tradicija već dugi niz godina. Zapravo se godišnje potroši više od 30 milijuna kolačića. Sad je to puno kolačića.

Moj obitelj i odsjeo sam u DoubleTreeu nekoliko puta prije nekoliko godina kad je moja kći Tori bila odsutna na fakultetu. Odveli smo je u školu prvog dana i išli u posjet nekoliko puta tijekom njezine četiri godine na fakultetu. Kad smo prvi put stigli u hotel, prilikom prijave uručuju vam zabavu toplu pećnicu, ukusni kolačić od čokoladnih čipsa u smeđoj papirnatoj vrećici. Svaki je pojedinac i svaki dan kada smo tamo boravili imali smo pravo dobiti još jedan kolačić. Kad smo se odjavili, bio je to isti posao. Ponesite sa sobom kolačić, rekli bi dok smo odlazili. Doslovno zašto toliko volimo DoubleTree.

Sad, na sam kolačić. Ovo nije običan čokoladni kolačić. Nije da nešto nije u redu s običnim, ali s tim Copycat DoubleTree hotelski čokoladni kolačići imaju nevjerojatnu teksturu u svakom zalogaju. Budući da sam bloger hrane, toliko sam želio smisliti recept, ali bezuspješno. Tada je prošlog travnja, sa svime što se događa na svijetu, tvrtka objavila da su napokon spremne objaviti recept koji možemo pripremiti kod kuće. Osjećali su kako trenutačno ne mogu primiti svoje goste, željeli su stvoriti nešto za obitelji koje bi zajedno mogle raditi kod kuće, a topli čokoladni kolačić može donijeti trenutak sreća . Sigurno je bilo u mojoj kući. Moja djeca i suprug dovršili su ove bebe u jednom danu. Isprobajte ovaj prekrasan recept za kolačiće, jer ako ste poput mene, svidjet će im se i bit ćete zakačeni!


Samo napomena o receptu: Originalni recept daje 26 kolačića pomoću 3 žlice tijesta. Moj recept daje između 16 i 18 velikih kolačića pomoću kuglice s keksom koja sadrži otprilike istu količinu tijesta svaki put kad sam pravila kolačiće. Također, njihov recept zahtijeva 1 3/4 šalice nasjeckanih oraha. Budući da moja obitelj općenito nije luda za orašastim plodovima, nisam ih dodala drugi put kad sam napravila seriju. Zatim sam količinu oraha prepolovio i oni su jako uživali u toj šarži. Također možete zamijeniti orahe i upotrijebiti nasjeckani pecan. Planiram to isprobati za sljedeću seriju, ali možete upotrijebiti i svoju omiljenu maticu. U svakom slučaju napravite ove kolačiće, recept će biti izvrsno iskustvo s kolačićima. Uživajte u magiji kolačića!

Copycat DoubleTree hotelski čokoladni kolačići

Po Zašto Beth

Ocijenite ga:

5.0 iz 3 Glasovi

  • Pravi

    16 do 18 velikih kolačića

  • Aktivno vrijeme

    20 min.

  • Ukupno vrijeme

    1 sat


Sastojci

  • dvaštapići omekšani neslani maslac ili omekšani neslani maslac od 1/2 kilograma
  • & frac34; kupapakirani svijetlosmeđi šećer
  • 1 & frac34;šalice granuliranog šećera
  • dvavelika jaja
  • dvažličica ekstrakta vanilije
  • & frac14; žličicasvježi limunov sok
  • 2 & frac14; šalicevišenamjensko brašno
  • & frac12; šalica plus 1 žlicavaljani ili staromodni zob
  • & frac34; žličicafina morska ili košer sol
  • 1 žličicasoda bikarbona, provjerite je li soda bikarbona svježa
  • 2 & frac34; šalicepoluslatki čokoladni čips, Izvorni recept poziva na čips Nestles Toll House i to sam i ja koristila
  • 1 šalicasjeckani orasi, Izvorni recept zahtijeva 1 3/4 šalice sjeckanih oraha
  • & frac14; žličicamljeveni cimet
Ključne oznake
  • keksi sa cokoladnim komadima
  • Kopiraj
  • Copycat Doubletree čokoladni kolačići
  • Copycat recepti
  • Čokoladni kolačići Doubletree hotela
  • Doubletree otkriva recept za kolačiće

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva, obložite dva lista kolačića pergament papirom ili silpatom. Staviti na stranu.

  2. U velikoj zdjeli za miješanje, vrhnje, maslac i šećere dok ne postanu kremasti. Oko 1 & frac12; do 2 minute. Možete koristiti samostojeću ili ručnu miješalicu.

  3. Dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte sok od vanilije i limuna. Nastavite miješati na maloj do srednjoj brzini dok ne postane pahuljasto. Ovo bi trebalo potrajati još 1 & frac12; do 2 minute.

  4. U zasebnoj zdjeli kombinirajte suhe sastojke pjenjačom. Polako dodajte u tijesto i miješajte na maloj brzini. Miješajte dok se sve ne uklopi. Mnogi se trebate zaustaviti i gumenom lopaticom strugati po stranama.

  5. Ponovno miješajte samo nekoliko sekundi. Uzmite lopaticu i kopajte prema dolje kako biste suhe sastojke uvrstili u mokre. Pokušajte ne miješati previše.

  6. umiješajte čips i orašaste plodove čvrstom gumenom lopaticom.

  7. Izvadite velike gomile tijesta na pripremljeni list kolačića. Jednostavno korištenje kuglice za sladoled ili velike kuglice za kekse. Možete koristiti i measuring šalice za mjerenje.

  8. Stavite po 2 centimetra na svaki list kolačića. Stavite u pećnicu i nakon 5 minuta zamijenite listove za ravnomjerno pečenje. Pecite otprilike 11 do 14 minuta ili dok rubovi kolačića ne postanu lagano zlatno smeđi, a vrhovi blago zlatni. Sredina bi i dalje trebala biti mekana. Pokušajte ne prepeći.


  9. Kada završite, stavite listove kolačića na rešetke oko 20 minuta. Zatim gurnite kolačiće na rešetke. Možete jesti još toplo ili pustiti da se potpuno ohladi.

Kuhinjski pult

Izrađuje 16 do 18 velikih kolačića.

Cookova bilješka

Nepečene kolačiće možete zamrznuti. Izvadite tijesto na listove kolačića. Nema potrebe za svemirom. Stavite u zamrzivač na oko 1 sat. Izvadite i stavite kuglice u zatvorenu vrećicu Ziploc. Označite torbu s datumom. Može ostati u zamrzivaču do 1 mjeseca. Izvadite, zagrijte pećnicu, stavite na lim za kolače udaljene oko 2 centimetra i pecite kako je gore navedeno. Ne odmrzavajte tijesto.

o autoru

Pam Beth je 2013. pokrenula blog Skinny Sweets Daily. Započeo je kao samo blog s mršavim desertima (otuda i naziv), ali nakon otprilike godinu dana odlučila je dodati slane recepte, korisne savjete, članke i neke druge ukusne recepte blogera. Tada se preimenovala u Pam's Daily Dish. Postoje još uvijek stari favoriti - kao i zdravi recepti s veganima, gluten -slobodno, keto, paleo twist - i sada postoje dekadentni recepti koji su postali ona obitelj Omiljeni. Molim posjetiti Pamin dnevni jelo bilo kad, jer kako kaže Pam, uvijek ste dobrodošli.