Ovaj najbolji recept za juhu od povrća jedini je koji vam je potreban da preživite zimu

Obilna i ugodna juha od povrća—puna okusa i savršena za hladnu zimsku noć!

• Autor: Parada
• Datum objave:

A nova godina poziva na nove recepti za juhe ! Tako Parada Chef Jon Ashton vodi nas kroz način pripreme savršenog povrće juha recept kod kuće. Prepun sezonskog povrća, začinskog bilja, graha i juhe, to je klasična ugodna hrana nakon dugog dana na hladnoći.

Također je prilagodljiv. Nemate repu pri ruci? Za istu izdašnu teksturu možete koristiti tikvicu, pastrnjak ili drugo korjenasto povrće. Držite se vegetarijanske prehrane? Zamijenite pileću juhu juhom od povrća i spremni ste. I je gluten -besplatno, što je dobra vijest za svakoga tko je upravo napravio nešto zdravo siječnja Novogodišnje odluke .

Napravite veliku količinu, zamrznite nekoliko pinti za kasnije i uživajte u ostatku večeras!

Povezano: 15 najboljih recepata za instant juhu u loncu

Sastojci za juhu od povrća

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 mala žuta luka, oguljena i narezana na komade od ½ inča
• 2 repe, oguljene i narezane na komade od ½ inča (može se zamijeniti s butternut tikva ili pastrnjak)
• 3 velike mrkve, oguljene i narezane na komade od ½ inča
• 6 češnja češnjaka, nasjeckanog
• 8 šalica pileće ili povrtne juhe s niskim sadržajem natrija
• 2 srednja crvenocrvena krumpira, oguljena i narezana na komade od ¾ inča
• 2 grančice svježeg timijana
• 1 grančica svježeg ružmarina ili 2 žličice sušenog ružmarina
• 1 list lovora
• 1 (14,5 unce) limenka cannellini graha, ocijeđena i isprana
• 1 (10 unci) pakiranje smrznutog špinat , odmrznuto
• 1 šalica smrznutog graška, odmrznutog
• Sol i papar
• ½ šalice svježe ribanog parmezana
• 2 limuna, izrezana na kriške

Povezano: 141 najbolji recept za juhu: lake, jednostavne ideje

Potrebna oprema

• Veliki lonac ili pećnica
• Kutlača
• Miješalica

Kako napraviti domaću juhu od povrća

1. Zagrijte ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri dok ne počne svjetlucati. Dodajte luk, repu i mrkvu i kuhajte dok posvuda lagano ne porumene i ne omekšaju oko 5 do 7 minuta.

2. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte 30 sekundi.

3. Dodajte juhu, krumpir, majčinu dušicu, ružmarin i lovorov list te pustite da zavrije.

4. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 15 minuta.

5. Izvadite i bacite grančice timijana, ružmarina i lovorov list. Koristeći kutlaču, prebacite oko 3 šalice krute tvari i 1 šalicu juhe u blender i pire dok ne postane glatko—ili upotrijebite uronjeni blender za miješanje izravno u loncu.

6. Umiješajte smjesu natrag u lonac (ako se miješa), zatim dodajte grah, špinat i grašak i kuhajte na srednjoj vatri dok špinat ne omekša, a grah se zagrije oko 4 minute.

7. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite sa sirom i kriškama limuna.

Najbolji savjeti

• Poprženje povrća na početku daje mu slatkoću i omekšava ga.
• Možete zamijeniti juhu od povrća za pileću juhu za vegetarijansku opciju.
• Dodavanje limuna posvjetljuje juhu.

Što služite uz juhu od povrća?

Hrskavi kruh ili domaći kruh s češnjakom .

Još recepata za juhu koje možete isprobati:

• Najbolji recept za pileću juhu s rezancima
• Domaća francuska juha od luka
• Krem juha od cvjetače
• Pileća kremasta juha Martine McBride
• Pileća juha s rezancima na kubanski način
• Najbolja (bezglutenska i vegetarijanska) juha od butternut tikvice
• Krem juha od brokule
• Zasitna juha od graha
• Juha od tikvica s karijem
• Krem juha od mrkve
• Goveđa juha od povrća
• Pileća tortilja juha
• Pileća juha u loncu

Najbolji recept za juhu od povrća

• Trajanje
• Vrijeme kuhanja
• Vrijeme pripreme
• 6-8 Posluge

Sastojci

• • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 mala žuta luka, oguljena i narezana na komade od ½ inča
  • 2 repe, oguljene i narezane na komade od ½ inča (može se zamijeniti s butternut tikva ili pastrnjak)
  • 3 velike mrkve, oguljene i narezane na komade od ½ inča
  • 6 češnja češnjaka, nasjeckanog
  • 8 šalica pileće ili povrtne juhe s niskim sadržajem natrija
  • 2 srednja crvenocrvena krumpira, oguljena i narezana na komade od ¾ inča
  • 2 grančice svježeg timijana
  • 1 grančica svježeg ružmarina ili 2 žličice sušenog ružmarina
  • 1 list lovora
  • 1 (14,5 unce) limenka cannellini graha, ocijeđena i isprana
  • 1 (10 unci) pakiranje smrznutog špinat , odmrznuto
  • 1 šalica smrznutog graška, odmrznutog
  • Sol i papar
  • ½ šalice svježe ribanog parmezana
  • 2 limuna, izrezana na kriške

Priprema

1. Zagrijte ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri dok ne počne svjetlucati. Dodajte luk, repu i mrkvu; kuhajte dok posvuda lagano ne porumene i ne omekšaju oko 5 do 7 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte 30 sekundi. Dodajte juhu, krumpir, majčinu dušicu, ružmarin i lovorov list i pustite da zavrije. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 15 minuta.
2. Izvadite i bacite grančice timijana, ružmarina i lovorov list. Koristeći kutlaču, prebacite oko 3 šalice krute tvari i 1 šalicu juhe u blender i pire dok ne postane glatko. Umiješajte smjesu za kruh natrag u lonac. Dodajte grah, špinat , i grašak i kuhajte na srednjoj vatri dok špinat ne omekša, a grah se zagrije oko 4 minute. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite sa sirom i kriškama limuna.

---