(Melissa Šperka)
Ako ste netko tko misli da je sporo kuhanje strogo za jesenske i zimske obroke, ovo je sjajno doba godine za preispitivanje vašeg sporog kuhanja. Spore kuhače nisu samo velika ušteda energije; fantastični su za osvježavanje kuhinje u sparnim ljetnim danima. Postupak sporog kuhanja savršen je za jeftinije komade mesa, pružajući vam optimalnu nježnost i aromatične rezultate.
To je samo nekoliko razloga zbog kojih se odlučujem koristiti svoj sporo kuhalo prilikom pripreme roštilja. Ako nemate pušač, to je sljedeća najbolja stvar za nisko i sporo kuhanje. Danas dijelim sjajnu tehniku polaganog pečenja goveđeg pečenog mesa na povučenim sendvičima sa roštilja od govedine. Ako ste ljubitelj povučenog svinjetina roštilj, zavirite u moj Polako kuhana svinjetina izvučena , isto.
Povezano: 200+ Recepti za sporo kuhanje
Ocijenite ga:
Sprej za kuhanje poprskajte unutrašnjost ovalnog kuhala od 6 kvadrata.
U maloj zdjeli pomiješajte goveđu juhu i tekući dim. Ulijte na dno sporo kuhače.
Isperite chuck pečenje i osušite papirnatim ručnikom. Prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja.
Natrljajte chuck pečenje sa svih strana s 3 žlice začina za roštilj. Pečeno centrirajte u sporo kuhaču.
Prelijte vrh pečenja 2 žlice Worcestershire umaka.
Kuhajte na laganoj 7-8 sati dok vilica ne omekša. Provjerite gotovost u 7 sati pomoću vilice.
Izvadite iz polagača i pomoću dvije vilice meso razdvojite uklanjajući svu vidljivu masnoću.
Bacite rezervu tekućine za kuhanje & frac12; kupa.
Umutite rezerviranu tekućinu za kuhanje s 2 šalice vašeg omiljenog umaka za roštilj.
Izvučenu junetinu vratite u sporo kuhalo. Prelijte umakom.
Kuhajte na visokoj temperaturi 30 minuta dok umak ne postane pjenast. Poslužite na Kaiserovim kiflicama sa stranicom od cole slawa.
Služi 8-10 porcija.
Spore kuhale, slično kao i uobičajene pećnice, mogu varirati u temperaturama. Preporučujem da testirate stegnuto pečenje na 7 sati, prilagođavajući vrijeme kuhanja, ako je potrebno, na temelju načina na koji vaš pojedinac sporo kuhalo izvodi.