Planiranje obroka 101: Koliko ribe trebam kupiti za večeru?

Kuhate li za večeru losos zdrav za srce ili drugu vrstu ribe? Možda se pitate koliko lososa po osobi (ili ribi) kupiti za svoje obitelj - ili još veća gužva - i ako ćete imati ostataka za sljedeći tjedan. Upotrijebite donje smjernice kako biste bili sigurni da imate dovoljno lososa za sve, uključujući prosječnu veličinu porcije za svaku osobu.

Četiri su glavna načina na koji se riba priprema za kupnju: cjelovita, odjevena ili u tavi, odresci i fileti.

Kad poslužujete cijelu ribu

Ako poslužujete cijelu okruglu ribu - što znači da je riba točno onakva kakva je došla iz vode - shvatite da će svaka osoba pojesti 3/4 do 1 kilograma. Evo općeg vodiča o tome koliko će vam cjelovite ribe trebati po osobi, ako svi pojedu 1 kilogram:

4 osobe - 4 kilograma
6 ljudi - 6 kilograma
12 ljudi - 12 kilograma

Povezano: Pečeni losos s receptom od rikole Salsa Verde

Kada se poslužuje odjevena riba

Ako poslužujete odjevenu ribu - što znači da ribi uklanjaju ljuske, iznutrice i obično uklanjaju glavu, rep i peraje - pretpostavlja se da će svaka osoba pojesti 1/2 do 3/4 kilograma. Ako svaka osoba pojede 3/4 kilograma, evo koliko vam ribe treba:

4 osobe - 3 kilograma
6 osoba - 4,5 kilograma
12 ljudi - 9 kilograma

Povezano: Losos na žaru s receptom za umak od senfa sa senfom

Kad poslužujete riblje odreske

Ako poslužujete riblje odreske - koji su gotovi za kuhanje kriške ribe - shvatite da će svaka osoba pojesti 1/3 do 1/2 kilograma.Na temelju svih koji konzumiraju pola kilograma, evo koliko ćete trebati po gostu:

4 osobe - 2 kilograma
6 ljudi - 3 kilograma
12 ljudi - 6 kilograma

Kada poslužujete riblje filete

Ako poslužujete filete lososa (ili druge vrste ribe) - koji su spremni za kuhanje uzdužno kriški ribe - shvatite da će svaka osoba pojesti 1/3 do 1/2 kilograma. Evo koliko će vam trebati ako svaka osoba pojede pola kilograma:

4 osobe - 2 kilograma
6 ljudi - 3 kilograma
12 ljudi - 6 kilograma

Riba koja je pripremljena u odrezak ili oblik fileta najbolji je izbor za jednostavnost pripreme. Fileti ribe su bez kostiju, a odresci se režu u porcije. I naravno, kupite malo dodatka ako se nadate da ćete imati ostataka!

Spremni za kuhanje? Isprobajte ovaj ukusni recept za ražnjiće od lososa s indijskim orahom