'Ja sam kardiološki dijetetičar — ovo je blagdanska poslastica koju izbjegavam bez obzira na sve'

Osim toga, sezonska hrana koja je zapravo dobra za vaše srce.

• Autor: Emily Laurence
• Ažurirani datum:

Vrijeme između Zahvaljivanje i Nova godina (a za neke i lunarna Nova godina), kontinuirano je slavlje koje uključuje mnoge namirnice u kojima uživamo samo jednom godišnje. Pečeni mac-and-cheese, slatki krumpir tepsija preliven marshmallows, blagdan kolačići , hrskave latkesice, šunku s medom... Svi zajednički guštamo mjesecima. O bezbrojnim čašama vina na blagdanskim večerama i zabavama da i ne govorimo.

Ovi trenuci ispunjeni hranom su oni u kojima treba uživati—a možete biti uvjereni da se zdravstveni djelatnici prepuštaju baš kao i vi. Ali ako se prvenstveno pokušavate držati hrane i pića koja su dobra za vaše srce, blagdanska sezona može biti teška za plovidbu. Kada jedete za zdravlje srca, važno je hranu s visokim udjelom soli, šećera i masti svesti na minimum . A postoji i jedna sezonska poslastica za koju postoji velika vjerojatnost da niste ni svjesni da može negativno utjecati na zdravlje srca.

Povezano: Vaš Live-Well vodič za održavanje zdravlja srca i prevenciju srčanih bolesti

Jedina blagdanska poslastica koju kardiolog dijetetičar izbjegava tijekom praznika

Julia Zumpano, RD, registrirani dijetetičar na Odjelu za kardiologiju klinike Cleveland, kaže da, općenito, ne voli klasificirati hranu kao 'dobru' ili 'lošu'. Hrana je više od svoje hranjive tvari; radi se i o užitku koji nam pruža. I gotovo sve u umjerenim količinama neće značajno utjecati na zdravlje. Ali ona kaže da postoji nešto, posebice u čemu se mnogi ljudi prepuštaju tijekom praznika, a što nimalo ne ide u prilog zdravlju srca: Rak od jaja .

Zumpano objašnjava da iako je tipična porcija likera od jaja manja od većine drugih pića (4 oz. ili pola šalice, u usporedbi s 8 oz. ili jednom šalicom), ova mala porcija ima ogromnu količinu zasićenih masti (6 grama), dodanog šećera (19 grama) i natrija (70 miligrama). 'Imajte na umu da ako popijete dvije ili tri šalice likera od jaja, udvostručujete ili utrostručujete sve te nutritivne vrijednosti', kaže ona. 'Da ne spominjemo dodatak alkohola, koji može promijeniti nečiju želju da donosi zdravije odluke i povećati grickalice.'

American Heart Association preporučuje održavajući unos natrija na 2300 miligrama dnevno, au idealnom slučaju ciljajući ga ograničiti na ispod 1500 miligrama. Što se tiče dodanog šećera , kažu da treba držati ispod 36 grama za muškarce i 25 grama za žene. Zasićene masti također treba svesti na minimum, manje od 13 grama dnevno . Kada se natrij, dodani šećer i zasićene masti redovito konzumiraju u prekomjernim količinama, to povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, visokog krvnog tlaka, dijabetesa tipa dva i prerane smrti.

Povezano: Što je HCM? Osvjetljavanje najčešće nasljedne bolesti srca

Kako napraviti zdraviji liker od jaja

Ako ste veliki ljubitelj likera od jaja, Zumpano ima dobre vijesti za vas: moguće je vaš omiljeni sezonski napitak učiniti zdravijim. Ona kaže da to možete učiniti tako da ga napravite s mlijekom s niskim udjelom masnoće ili nezaslađenim biljnim mlijekom, koristeći kukuruzni škrob umjesto gustog vrhnja, smanjite količinu šećera, potpuno izbacite sol i koristite cijela jaja umjesto samo žumanjaka (što onda znači da ćete upola razbiti manje jaja). 'To će uzrokovati smanjenje kalorija za oko 50 posto, smanjiti masnoću za jednu trećinu i učiniti je bez natrija', objašnjava ona.

Ili, Zumpano kaže da se možete odlučiti za potpuno drugačije piće. “Držite se čaše suhog crnog vina ili uzmite kava s malo irske kreme ako vam se proždire nešto vruće', kaže ona. Za bezalkoholne opcije, ona kaže da idete na sezonski topli čaj, poput chaia, ili kavu s vrhnjem sa žličicom meda i prstohvatom muškatnog oraščića i cimet . I dalje ćete imati isti blagdanski ugođaj kao uz čašu punu likera od jaja.

Povezano: Zašto biste trebali prošetati nakon tog velikog blagdanskog obroka

Blagdanska hrana koja je zapravo dobra za vaše srce

U redu, dakle, Zumpano se ne planira natočiti čašom likera od jaja ovih blagdana. Ali postoji jedna posebna blagdanska hrana za kojom će posegnuti: umak od brusnice, prirodno zaslađen s malo javorovog sirupa. “Brusnice prirodno imaju malo šećera i nemaju natrija ni masti”, kaže ona. 'Oni također daju vlakna, vitamin C , magnezij , vitamin K1 i vitamin E.”

Iako se vlakna često smatraju dobrima za zdravlje probavnog sustava – a i jesu – dobra su i za vaše srce. Ljudi koji imaju prehranu bogatu vlaknima imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti . Vitamin C, koji je također odličan za zdravlje imuniteta, također je povezan sa smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti .

Vrijedno je ponoviti da je hrana više od zdravlja i da biste trebali uživati ​​u svojoj omiljenoj blagdanskoj hrani i piću, a da se zbog toga ne opterećujete. Ali ako želite nazdraviti u ime zdravlja, možda to učinite uz čašu crnog vina. Na kraju krajeva, želite da to možete učiniti za mnoge blagdane koji dolaze.

Sljedeće, saznajte kojih sedam promjena načina života može pomoći u zaštiti vašeg srca.

Izvori

• Julia Zumpano, RD, registrirani dijetetičar na Odjelu za kardiologiju klinike Cleveland
• Staromodni liker od jaja. USDA FoodData Central.
• Zašto bih trebao ograničiti unos natrija? Američko udruženje za srce.
• Kako previše dodanog šećera utječe na vaše srce. Američko udruženje za srce.
• Zasićene masti. Američko udruženje za srce.
• Dijetalna vlakna korisna su za prevenciju srčanih bolesti. Časopis kiropraktičke medicine.
• Dodatak vitamina C za primarnu prevenciju zdravlja srca. Cochrane knjižnica.

---