Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Postoji li veza između intolerancije na histamin i prehrane? Evo što kažu liječnici



Saznajte Svoj Broj Anđela

Otprilike sat vremena nakon što sjednete s prijateljem za vino i sir, počinje vam biti loše. U razmaku od nekoliko minuta od mjehurića i smijeha prijeđete u zarumenjene, bez daha i očajnički trebate čašu vode. Višestruki duboki udisaji i šetnja svježim zrakom kasnije, još uvijek se ne osjećate dobro.

Pa kad se te večeri vratite kući, zapljusnete se ispred računala i otkucate plavi sir i bolesni. Trovanje hranom, razmišljate. Konačno vas je dohvatio taj škakljivi kalup. Ili možda obolijevate od gripe. Na vaše iznenađenje, Google ima još jednu ideju koja vas usmjerava na web stranicu o intolerancija na histamin .

Ako nikada niste čuli za takvo što, u dobrom ste društvu. Do prije 10 godina, intolerancija na histamin bila je jedva tračak na radaru u medicinskoj zajednici. Netolerancija na histamin poremećaj je 21. stoljeća, kaže Oriol Comas-Basté , istraživačica na odjelu za prehranu, prehrambene znanosti i gastronomiju na Sveučilištu u Barceloni u Španjolskoj i voditeljica novog izvješća u znanstvenom časopisu Biomolekule . Zapravo je oko 80 posto znanstvene literature o intoleranciji na histamin napisano u posljednjem desetljeću, napominje, s glavninom u posljednjih pet godina. Povećani interes za alergije na hranu i intoleranciju na hranu u općoj populaciji mogu igrati ulogu u tome, kaže on, kao i novi alati i analitičke metode koji su omogućili bolje razumijevanje stanja.


Rastući interes za intoleranciju na histamin i prehranu ide ruku pod ruku s povećanom sviješću zdravstvenih radnika o postojanju ovog stanja. To je još uvijek prilično rijetka dijagnoza - kaže oko jedan posto ljudi na svijetu Elizabeth Bradley, doktor medicine , medicinski direktor Centra za funkcionalnu medicinu na klinici Cleveland u Ohiju. Ali u našem svijetu funkcionalne medicine to je češće nego što možda mislite.

U redu, dakle, novo je, zuje i možda je možda izvor vašeg neslaganja s daskom za kobasice neku večer. Ali što je točno intolerancija na histamin ?

Razumijevanje intolerancije na histamin

Počnimo s osnovama: Histamin je prirodni kemijski glasnik u vašem tijelu. To je nusprodukt hrane, ali u tijelu ga stvaraju i određene stanice, poput mastocita, a živčane stanice proizvode kao neurotransmiter u mozgu, kaže Tania Dempsey, dr. Med. , specijalist za autoimune bolesti i sindrom aktivacije mastocita u Greenwichu, Connecticut. U kemikaliji nema ničega lošeg - njezina je primarna funkcija zaštititi tijelo od alergena i stranih tvari (poput virusa) za koje smatra da predstavljaju prijetnju. Ali ako razina histamina u tijelu postane previsoka, to može potaknuti reakciju alergijskog tipa.

Lako je vidjeti kako bi se intolerancija na histamin mogla povezati s drugim intolerancijama na prehranu 21. stoljeća - naime, gluten i laktoza - uvjeti za koje skeptici kažu da ima mnogo više ljudi razmišljati imaju nego što zapravo imaju. Ali intolerancija na histamin je drugačija. Za početak, unatoč tome kako zvuči, intolerancija na histamin ne znači da vaše tijelo ne može tolerirati sam histamin (način na koji osoba koja ne podnosi gluten ne može podnijeti pšenicu). Umjesto toga, to znači da vaše tijelo nije u stanju obraditi histamin, što dovodi do nagomilavanja vašeg sustava koji se tada uzrokuje nepovoljne simptome . Postoje različiti mehanizmi koje u našem tijelu metaboliziramo histamin, a kvar u bilo kojem od njih mogao bi uzrokovati intoleranciju na histamin, kaže dr. Dempsey.

10 teških simptoma alergije koje biste trebali shvatiti vrlo ozbiljno

Je li intolerancija na histamin stvarna?

Kako broj slučajeva raste, skeptici postavljaju pitanje odakle su odjednom došle ove nove dijagnoze. Je li to jednostavno slučaj da ljudi skaču pod uvjetom- dana bandwagon? Moguće, ali nije vjerojatno, kažu stručnjaci. Umjesto toga, povećanje pripisuju boljem razumijevanju samog stanja. Poboljšanje tehnika koje olakšavaju kliničke studije pružaju preciznije informacije liječnicima kako bi dokazali dijagnozu ovog poremećaja, kaže Comas-Basté. Prevalencija je uvijek bila prisutna, ali u prošlosti su pogođene osobe možda morale tražiti objašnjenje zbog nedostatka svijesti i informacija.


Drugi pak vjeruju da je povećanje broja ljudi koji ne podnose histamin odraz trenutnog vremena. Mnogo je čimbenika okoliša koji mogu poslužiti kao pokretač ovog stanja, uključujući kvalitetu hrane, lijekove, stres i hormone, kaže dr. Dempsey.

Dakle, ako imate simptome alergijskog stila - ali nemate poznatu alergiju - intolerancija na histamin vrijedi razgovarati sa svojim liječnikom.

Uzroci netolerancije na histamin

Tjedan dana nakon vašeg nesretnog izleta s vinom i sirom, odmarate se kod kuće pred televizorom, prčkajući o sinoćnjim ostacima dok ste gledali utakmicu. Do poluvremena vam se lice zarumeni, koža vas svrbi i borite se da dišete. Ako je ovo intolerancija na histamin, što to uzrokuje?

Pa, to bi mogla biti jedna od nekoliko stvari. Nepodnošljivost histamina nejasan je, krovni pojam za skupinu simptoma uzrokovanih histaminom, ali ne govori vam zašto je pacijent zapravo netolerantan, kaže dr. Dempsey. Mora se utvrditi osnovni uzrok kako bi se netko uspješno liječio.

Među mogućim objašnjenjima vaših nedavnih rundi bolesti:

Dijeta

Hrana je vodeći pokretač intolerancije na histamin, kaže dr. Dempsey. Sva hrana sadrži malo histamina, ali količina varira (više o tome u minuti). Općenito, fermentirana i ostarjela hrana sadrži puno histamina (zašto bi vas taj sir možda unaprijedio), kao i hrana u konzervi i ostaci hrane. Mnogi ljudi izvrsno jedu hranu s visokim histaminom, ali ako vaše tijelo ne može učinkovito metabolizirati histamin, konzumacija ovih predmeta može pokrenuti simptome poput svrbeža i osipa.

Povezano: Jednostavni načini za vraćanje zdravlja crijeva

DAO nedostatak

Vaše tijelo proizvodi enzim nazvan diamin oksidaza (DAO). Njegov je posao razgraditi histamin iz hrane u gastrointestinalnom traktu kako bi neutralizirao njegove učinke. Ako ne proizvodite dovoljno ovog enzima, razina histamina u vašem tijelu raste, kaže dr. Dempsey. Čimbenici koji utječu na DAO uključuju:


  • Vaši geni : Polimorfizmi jednostrukih nukleotida (SNP) - fantastičan način kazivanja varijacija u genetskim gradivnim blokovima DAO - mogu dovesti do nedostatka ovog enzima.
  • Lijekovi : Određeni antibiotici i lijekovi za krvni tlak mogu smanjiti razinu DAO.
  • GI poremećaji : DAO enzim živi u GI traktu, tako da upalne bolesti crijeva, nepropusna crijeva, netolerancija na celijakijski gluten ili infekcije mogu ugroziti cjelovitost sluznice crijeva, što dovodi do nedostatka DAO.

Nedostatak HNMT-a

Drugi enzim, poznat kao histamin N-metiltransferaza (HNMT), također služi za razgradnju histamina u vašem tijelu, pretvarajući ga u spoj koji možete izlučiti mokraćom. Niske količine HNMT mogu uzrokovati nakupljanje histamina u tijelu.

Sindrom aktivacije mastocita (MCAS)

Mast stanice su odgovorne za pokretanje imunološkog odgovora u vašem tijelu i ako se pogrešno aktiviraju, mogu uzrokovati prekomjernu proizvodnju histamina. Ako imate simptome intolerancije na histamin i ne reagirate na promjene u prehrani ili druge jednostavne intervencije, testirajte se na MCAS, kaže dr. Dempsey. Istraživanja pokazuju da 17 posto stanovništva ima MCAS. Iako MCAS i intolerancija na histamin dijele simptome, MCAS je vlastiti poremećaj i liječenje se može razlikovati.

Simptomi netolerancije za histamin

Do sada znate sve o svrbežnom, ispirjanom dijelu koji steže grlo. Ako je intoleranciju na histamin uzrokovana vašom prehranom, osjetit ćete je prilično brzo nakon jela, kaže dr. Bradley. U roku od sat vremena ili tako nekako, to je Bože, svrbi me, usne mi se čine smiješnima - možda dobijete i košnice - i reći ćete, što se događa?

Nepodnošljivost histamina može se očitovati i na druge, manje očite načine. Primjerice, možda ćete imati nervozan osjećaj poput navale adrenalina, kaže dr. Bradley. Zapamtite, kad stvari jesu trčanje glatko, uloga histamina je prepoznavanje i izbacivanje stranih osvajača u vašem tijelu, a najlakši način da to učinite je da vam se zasuze oči i oteknu unutarnji prolazi, želudac se uznemiri i kaže vašem GI traktu da dođe do a-potez. Iz tog razloga to su uobičajeni simptomi intolerancije na histamin:


  • Anksioznost
  • Nadimanje
  • Problemi s disanjem
  • Zagušenja
  • Proljev
  • Umor
  • Isprana koža
  • Plin
  • Glavobolja
  • Osip
  • Upala
  • Svrbež
  • Crvenilo
  • Nesređen osjećaj
  • Welts

Povezano: 10 najboljih esencijalnih ulja za anksioznost i stres

Dijagnoza i liječenje intolerancije na histamin

Unatoč napretku u razumijevanju ovog poremećaja, intoleranciju na histamin još uvijek je teško dijagnosticirati. Ne postoji niti jedan test koji vam može dati vaš liječnik, ali baterija pregleda i krvnih ploča može isključiti stvari poput alergija na hranu, pomažući svom liječniku da nađe stvarnog krivca.

Dijagnostički kriteriji uključuju pojavu dva ili više tipičnih simptoma intolerancije na histamin i njihovo poboljšanje ili remisiju nakon dijete s niskim sadržajem histamina, plus izuzeće drugih srodnih poremećaja poput alergija na hranu, kaže Comas-Basté.

Postoji nekoliko dijagnostičkih alata koje bi vaš doktor mogao uzeti u obzir, uključujući test za određene genetske promjene ili polimorfizme, povezane s nižim razinama DAO aktivnosti. Liječnici će također moći prepoznati biomarkere metabolizma histamina u mokraći. No testovi nisu 100 posto uvjerljivi, a možda postoje i drugi razlozi za dobivanje pozitivnih rezultata, tako da su za sada klinički simptomi i uklanjanje drugih mogućih uzroka vaš najbolji ulog.

Ako vam se dijagnosticira intolerancija na histamin, vaš će liječnik razgovarati s vama o nekoliko pristupa liječenju, uključujući promjene u prehrani, suplemente i moguće lijekove. Korištenje dnevnika hrane može vam pomoći u praćenju simptoma, posebno kada možda nije jasno koja hrana uzrokuje problem, kaže dr. Dempsey. Od vas će se također možda tražiti da slijedite eliminacijsku dijetu, gdje sustavno uklanjate određenu hranu s visokim sadržajem histamina iz obroka, kako biste provjerili je li vam olakšanje od simptoma.

Ako vaš liječnik utvrdi da vam nedostaje enzima DAO, postoje dodaci koje možete uzimati prije obroka kako biste tijelu pomogli da razgradi histamin u hrani. Jedna mala studija otkrili su da je 13 od 14 osoba s intolerancijom na histamin koje su uzimale dodatak DAO doživjelo olakšanje u svojim simptomima.

Promjena prehrane i uzimanje dodataka može donijeti olakšanje; ako ne, liječnik vam može predložiti lijekove. Neki ljudi dobro reagiraju na lijekove koji blokiraju jedan ili oba histaminska receptora, H1 i H2, posebno kada druge intervencije nisu uspješne, kaže dr. Dempsey. H1 blokatori su lijekovi iz antihistaminske klase, a H2 blokatori su lijekovi koji blokiraju histaminske receptore u želucu - koji se ponekad smatraju ‘antacidima.’ Primjeri H1 blokatora uključuju loratadin (Claritin) i feksofenadin (Allegra); H2 blokatori dostupni bez recepta uključuju famotidin (Pepcid) i Cimetidin (Tagamet).

Dijeta s netolerancijom na histamin

Iako nijedna hrana uistinu ne sadrži histamin, različita hrana ima različitu razinu kemikalija, a ako se bavite intolerancijom na histamin, vrijedi istražiti prehrambeni plan koji se fokusira na hranu s niskim sadržajem histamina, a ograničavajući hranu s visokim histaminom. Zapravo, istraživači u Seulu u Koreji , utvrdio je da je dijeta s niskim sadržajem histamina tijekom četiri tjedna smanjila ozbiljnost simptoma intolerancije na histamin poput košnica za 36 posto. Ovo su neke od namirnica koje biste možda trebali smanjiti ili dodati svojoj prehrani.

Visokohistaminska hrana

Ako želite smanjiti hranu bogatu histaminom, Časopis Akademije za prehranu i dijetetiku predlaže da u potpunosti uklonite donju hranu iz obroka, bilježeći bilo kakvu razliku u simptomima, a zatim ih dodajte jednu po jednu kako biste vidjeli hoće li se simptomi ponovno pojaviti ili pogoršati:

  • Starena i fermentirana hrana (kimchi, sirevi, jogurt, prerađeno meso, kiseli kupus)
  • Avokado
  • Konzervirana hrana
  • Određeni začini (čili u prahu, cimet , klinčići)
  • Trešnje
  • Patlidžan
  • Smrznuta ili dimljena riba
  • Mljeveno meso
  • Ostaci
  • Špinat
  • Jagode
  • Rajčice
  • Vino i pivo

Povezano: 200 namirnica s niskim udjelom FODMAP

Niskohistaminska i antihistaminska hrana

Eliminacijske dijete može vam pomoći da identificirate hranu koja uzrokuje vaše simptome, ali ne možete dugo vremena raditi dijetu s eliminacijom s niskim histaminom jer je previše restriktivna, napominje dr. Bradley. Bolji dugoročni pristup? Potražite hranu koja je prirodno niska u razini histamina ili sadrži spojeve poput bromelaina i kvercetina, antihistaminika koji blokiraju proizvodnju histamina:

  • Bademi
  • Jabuke
  • Brokula
  • Mrkva
  • Piletina
  • Kokosovo mlijeko
  • Kuhana jaja
  • Krastavci
  • Biljni čaj
  • Lisnato povrće
  • Leća
  • Dinje
  • Zob
  • Kruške
  • Ananas
  • Riža (bijela ili smeđa)
  • purica
  • Kurkuma ( pokazuju istraživanja kurkuma može inhibirati oslobađanje histamina od strane mastocita)

Hrana koja oslobađa histamin

Određena hrana i sama nije bogata histaminom, ali pomaže u oslobađanju histamina u tijelu ili blokira sposobnost DAO-a da razgrađuje histamin u vašem tijelu. The Organizacija za svijest o netoleranciji za histamin navodi ove namirnice kao one na koje treba paziti:

  • Crna i zeleni čaj
  • Čokolada
  • Agrumi
  • Kivi
  • Mlijeko
  • Većina octa
  • Orašasti plodovi
  • Sirovi bjelanjci
  • Neki konzervansi
  • Pšenične klice

Probiotici za intoleranciju na histamin

Posljednji dio slagalice o intoleranciji histamina? Kvaliteta i količina zdravih bakterija u tvoja crijeva . Evo dogovora: Sastav vašeg takozvanog crijevnog mikrobioma pomaže u određivanju zdravlja vaše sluznice crijeva, što zauzvrat može utjecati na sposobnost pravilne obrade ili uklanjanja histamina. Studija u Časopis za fiziologiju i farmakologiju otkrili su da ljudi s intolerancijom na histamin imaju manje raznolikosti u crijevnim bakterijama i veće oštećenje sluznice crijeva, u usporedbi s onima bez intolerancije na histamin.

Stres, loša prehrana i lijekovi mogu uzrokovati poremećaj u integritetu crijevnog zida, objašnjava dr. Bradley. To može dovesti do upale u crijevima, što simptome pogoršava.

Povezano: Kako napraviti kombucha kod kuće

Unesi: Probiotici . Ti mikroorganizmi mogu smanjiti upalu crijeva, podržati crijevnu sluznicu, povećati dobre bakterije u crijevima i smanjiti količinu nekorisnih bakterija. ( Prebiotici —Hrana poput luka, češnjaka i đumbira koja podupire probiotici —Može biti i korisno, kaže dr. Bradley.) Mogu se uzimati probiotici kao hrana ili u obliku dodatka, ali koje koristite, važno je pa pažljivo pročitajte naljepnice. Poznato je da određeni probiotički sojevi proizvode histamin, što bi moglo pogoršati situaciju, kaže dr. Dempsey. Ali drugi sojevi mogu pomoći u snižavanju razine histamina.

Bilten Zdravo sada

Dobijte dobre vibracije i zdravstvene savjete u svoju pristiglu poštu! Email adresa Unesite valjanu adresu e-pošte.Hvala što ste se prijavili! Provjerite svoju e-poštu da biste potvrdili pretplatu.

Potražite sljedeće probiotičke sojeve koji imaju istraživanja koja podržavaju njihovu sposobnost smanjenja razine histamina:

  • Dojenčad Bifidobacterium
  • Bifidobacterium longum
  • Lactobacillus
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Lactobacillus gasseri
  • Kratka bifidobakterija

Ako probiotici ne čine veliku razliku u vašim simptomima, nemojte odustati. Intolerancija na histamin može se komplicirati u rješavanju zbog mnogih mogućih uzroka poremećaja, ali većina ljudi na kraju shvati svoje pokretače i kako ih izbjeći. Možda ćete ubuduće uzimati vino i sir, ali ima puno hrane u kojoj možete uživati ​​- minus košnice. Piña colada, bilo tko?

Za više namirnica koje su korisne za vas, pogledajte ovo popis protuupalnih jela vaše će tijelo voljeti.

Izvori