Koliko treba kuhati savršenu šunku?
Saznajte Svoj Broj Anđela
(Getty Images)
Dok se pripremate za blagdane, nema sumnje da je na vašem jelovniku neko ukusno kuhanje! Ponekad je teško odabrati kuhanje puretine ili šunku za odmor, ali ako idete za ovim posljednjim, pitate se: Samo koliko treba kuhati savršenu šunku ?
Sve smo razgradili kako bismo osigurali da se vaša šunka poslužuje apsolutno ukusno za bilo koju nadolazeću blagdansku večeru koju ste planirali. Bez obzira grijete li prethodno kuhanu spiralnu šunku ili kuhate sirovu i svježu šunku u pećnici, imamo sve odgovore koji vam trebaju. A budući da će vaša šunka biti poslužena i spremna, ne zaboravite sva učvršćenja !
Povezano: Nabavite recept za našu omiljenu glaziranu šunku od javora i burbona.
Pa kako skuhati šunku?
Prema USDA , i pola ili cijelo kuhane šunke - konzervirano i pakirano u vakuumu u objektu koji je pregledala FDA - može se jesti ohlađeno, izravno iz pakiranja. Ako to želite podgrijte kuhanu šunku, pecite na 325 ° F sve dok termometar za hranu umetnut u šunku ne pokaže unutarnja temperatura od 140 ° F .
Za sirova i svježa šunka, pecite na 325 ° F sve dok termometar za hranu umetnut u meso ne očita 145 ° F .
Povezano: Imate li dovoljno šunke da nahranite svoje goste? Saznajte ovdje.
Važno je zapamtiti da koliko dugo ćete trebati peći šunku, uvelike ovisi o njenoj težini, rezu i je li kuhana ili nekuhana. Za referencu koristite USDA-in grafikon u nastavku odrediti koliko dugo kuhati šunku :
| Izrezati | Težina / kg | Minute / lb | Minimalna unutarnja temperatura i vrijeme odmora |
|---|---|---|---|
| KOLIKO DUGO KUHATI PRUŠENU ŠUNKU, kuhajte prije jela | |||
| Cjelina, u kosti | 10 do 14 | 18 do 20 | 145 ° i ostavite da se odmori najmanje 3 minute |
| Pola, u kosti | 5 do 7 | 22 do 25 | |
| Dio koljenice ili kundaka, u kosti | 3 do 4 | 35 do 40 | |
| Arm Picnic rame, bez kostiju | 5 do 8 | 30 do 35 | |
| Ramena rola (kundak), bez kostiju | 2 do 4 | 35 do 40 | |
| KOLIKO DUGO KUHATI PRIPREMLJENU DIMNU ŠUNKU, kuhanu | |||
| Cjelina, u kosti | 10 do 14 | 15 do 18 | Zagrijte kuhane šunke pakirane u biljkama koje kontrolira USDA na 140 ° F, a sve ostale na 165 ° F. |
| Pola, u kosti | 5 do 7 | 18 do 24 | |
| Arm Picnic rame, bez kostiju | 5 do 8 | 25 do 30 | |
| Šunka u konzervi, bez kostiju | 3 do 10 | 15 do 20 | |
| Vakuumirano, bez kostiju | 6 do 12 | 10 do 15 | |
| Spiralni rez, cijeli ili napola | 7 do 9 | 10 do 18 | |
| KOLIKO DUGO KUHATI SVJEŽU ŠUNKU, nekuhanu | |||
| Cijela noga, kost u | 12 do 16 | 22 do 26 | 145 ° i ostavite da se odmori najmanje 3 minute |
| Cijele noge, bez kostiju | 10 do 14 | 24 do 28 | |
| Pola, u kosti | 5 do 8 | 35 do 40 | |
| KOLIKO DUGO KUHATI DRŽAVNU ŠUNKU | |||
| Cijeli ili Pola. (Namočite 4 do 12 sati u hladnjaku. Pokrijte vodom i kuhajte 20 do 25 minuta po kilogramu. Ocijedite, glazuru i smeđe na 400 ° F 15 minuta.) |
Ne volite šunku? Isprobajte ovo janjeći recepti umjesto Uskrsa.
Parada dnevno
Intervjui sa slavnim osobama, recepti i zdravstveni savjeti isporučeni u vašu pristiglu poštu. Email adresa Hvala što ste se prijavili! Provjerite svoju e-poštu da biste potvrdili pretplatu.