Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Koliko treba kuhati savršenu šunku?



šunka-getty-slike-ftr

(Getty Images)

Dok se pripremate za blagdane, nema sumnje da je na vašem jelovniku neko ukusno kuhanje! Ponekad je teško odabrati kuhanje puretine ili šunku za odmor, ali ako idete za ovim posljednjim, pitate se: Samo koliko treba kuhati savršenu šunku ?

Sve smo razgradili kako bismo osigurali da se vaša šunka poslužuje apsolutno ukusno za bilo koju nadolazeću blagdansku večeru koju ste planirali. Bez obzira grijete li prethodno kuhanu spiralnu šunku ili kuhate sirovu i svježu šunku u pećnici, imamo sve odgovore koji vam trebaju. A budući da će vaša šunka biti poslužena i spremna, ne zaboravite sva učvršćenja !


Povezano: Nabavite recept za našu omiljenu glaziranu šunku od javora i burbona.

Pa kako skuhati šunku?

Prema USDA , i pola ili cijelo kuhane šunke - konzervirano i pakirano u vakuumu u objektu koji je pregledala FDA - može se jesti ohlađeno, izravno iz pakiranja. Ako to želite podgrijte kuhanu šunku, pecite na 325 ° F sve dok termometar za hranu umetnut u šunku ne pokaže unutarnja temperatura od 140 ° F .


Za sirova i svježa šunka, pecite na 325 ° F sve dok termometar za hranu umetnut u meso ne očita 145 ° F .



Povezano: Imate li dovoljno šunke da nahranite svoje goste? Saznajte ovdje.

Važno je zapamtiti da koliko dugo ćete trebati peći šunku, uvelike ovisi o njenoj težini, rezu i je li kuhana ili nekuhana. Za referencu koristite USDA-in grafikon u nastavku odrediti koliko dugo kuhati šunku :

Izrezati Težina / kg Minute / lb Minimalna unutarnja temperatura i vrijeme odmora
KOLIKO DUGO KUHATI PRUŠENU ŠUNKU, kuhajte prije jela
Cjelina, u kosti10 do 1418 do 20145 ° i ostavite da se odmori najmanje 3 minute
Pola, u kosti5 do 722 do 25
Dio koljenice ili kundaka, u kosti3 do 435 do 40
Arm Picnic rame, bez kostiju5 do 830 do 35
Ramena rola (kundak), bez kostiju2 do 435 do 40
KOLIKO DUGO KUHATI PRIPREMLJENU DIMNU ŠUNKU, kuhanu
Cjelina, u kosti10 do 1415 do 18Zagrijte kuhane šunke pakirane u biljkama koje kontrolira USDA na 140 ° F, a sve ostale na 165 ° F.
Pola, u kosti5 do 718 do 24
Arm Picnic rame, bez kostiju5 do 825 do 30
Šunka u konzervi, bez kostiju3 do 1015 do 20
Vakuumirano, bez kostiju6 do 1210 do 15
Spiralni rez, cijeli ili napola7 do 910 do 18
KOLIKO DUGO KUHATI SVJEŽU ŠUNKU, nekuhanu
Cijela noga, kost u12 do 1622 do 26145 ° i ostavite da se odmori najmanje 3 minute
Cijele noge, bez kostiju10 do 1424 do 28
Pola, u kosti5 do 835 do 40
KOLIKO DUGO KUHATI DRŽAVNU ŠUNKU
Cijeli ili Pola. (Namočite 4 do 12 sati u hladnjaku. Pokrijte vodom i kuhajte 20 do 25 minuta po kilogramu. Ocijedite, glazuru i smeđe na 400 ° F 15 minuta.)

Ne volite šunku? Isprobajte ovo janjeći recepti umjesto Uskrsa.


Parada dnevno

Intervjui sa slavnim osobama, recepti i zdravstveni savjeti isporučeni u vašu pristiglu poštu. Email adresa Unesite valjanu adresu e-pošte.Hvala što ste se prijavili! Provjerite svoju e-poštu da biste potvrdili pretplatu.