(Alison Ashton)
Naizmjenični slojevi Yukon Golda i batata čine ovaj sirasti gratin savršenim Prilog za Dan zahvalnosti . Prilagođeno je iz Recepti s predsjednikova ranča (Povijesno udruženje Bijele kuće) Matthew Wendel , bivši osobni kuhar predsjednika George W. i Laura grm . Počeo je kuhati za Grmlje u palači guvernera Teksasa i slijedio ih do Bijele kuće i do njihovog ranča u Prerijskoj kapeli u Crawfordu u Teksasu. Svoju domaću kartu za zapadni Teksas pripremio je za šefove država iz Angela Merkel do Tony Blair .
Ovaj gratin napravio sam uglavnom u Camp Davidu najesen. Izvrsno je za gužvu.
Povezano: Keksi od sira Jalapeño od Matthewa Wendela
Ocijenite ga:
Zagrijte pećnicu na 450 ° F.
Ogulite i tanko narežite krumpir i batat oštrim nožem, mandolinom ili procesorom hrane opremljenim nastavkom za rezanje.
Premažite maslacem posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča ili drugu posudu za pečenje od 3 do 4 litre. Odvojite & frac12; šalica sira. Izmjenjujte slojeve krumpira i batata, posipajući svaki sloj s malo preostalog sira, malo mljevenog ružmarina, soli i papra.
Kombinirajte vrhnje i češnjak; preliti krumpir. Pospite rezerviranim sirom. Pokrijte teškom folijom; stavite na lim. Pecite 1 sat. Otkriti; pecite 15–20 minuta ili dok krumpir ne omekša i ne postane mjehurić. Ostavite da odstoji 15 minuta. Poslužite ukrašeno grančicama ružmarina.
Služi 10.