Dugogodišnja kuharica Paule Deen prisjeća se rasizma, nepravednog tretmana

Paula Dean suočava se s novim optužbama za rasizam od strane jednog od svojih najstarijih zaposlenika.

Deenov dugogodišnji kuhar, Dora Charles , pomogla je Deenu da otvori svoj poznati restoran Lady & Sons u Savannah, Ga., i bila je ključna u njegovom ranom uspjehu; razvijala je recepte, obučavala kuhare i nadgledala svaki aspekt proizvodnje hrane.

Iako se Deen oslanjala na Charles, koja je crna, i čak ju je nazivala svojom 'sestrom po duši', Charles kaže da nije uvijek bila nagrađivana ili poštovana za svoj rad.

U New York Times intervju , Charles je rekao da joj je Deen rano rekao: 'Drži se mene, Dora, i obećavam ti da ćeš se jednog dana, ako se obogatim, obogatiti i ti.'

Međutim, Charles, koja živi u skromnoj prikolici izvan Savannaha, rekla je da je zarađivala manje od 10 dolara na sat u Deenovim kuhinjama, čak i nakon što je Deen postao velik na Food Networku.

Također je rekla da je slavni kuhar koristio rasne uvrede, uključujući riječ N, te je jednom želio da 'pozvoni na večeru ispred restorana, vičući ljudima da dođu i uzmu je'.

'Rekao sam, 'Neću zvoniti'', rekao je Charles. 'To je za mene simbol onoga što smo nekada radili.'

Prema puta , Charles i Deen imali su složen odnos. S jedne strane, Deen je bila dobronamjerna prijateljica, pozvala je Charlesa na svoje vjenčanje i pozvala ju da se pojavi u njezinim televizijskim emisijama i na svojim prepoznatljivim krstarenjima. Međutim, ova djela od prijateljstvo često su dolazili s manje nego prijateljskim upozorenjima; Charles je nastupao na Deenovim krstarenjima, ali je za to morala iskoristiti vrijeme odmora.

Na pitanje misli li ona da je Deen rasist, Charles je zastao i rekao: “Mislim. Ja znam.'

Deenov tim za promidžbu ponudio je izjavu u kojoj negira Charlesove optužbe o diskriminaciji: “U osnovi Dorina pritužba nije zbog rase nego zbog novca. Riječ je o zaposlenici koja unatoč više od 20 godina velikodušnosti smatra da još uvijek zaslužuje još veću financijsku potporu Paule Deen. ”

Međutim, Charles je rekao puta ona ne traži novac od Deena. “Ne pokušavam je prikazati kao lošu osobu”, rekla je. 'Samo pokušavam iznijeti svoju priču da se prema meni nije ponašala pošteno i da sam joj bila sestra po duši.'

“Samo je vrijeme da svi znaju da se Paula Deen ne ponaša prema meni onako kako misle da se ponaša prema meni”, rekla je.