Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Razlika između višenamjenskog i brašnog za kolače



Saznajte Svoj Broj Anđela

Patty Yost nas je nedavno pitala putem e-pošte: Koja je razlika između običnog brašna i brašna za kolače?

Dobro pitanje, Patty! Višenamjensko brašno mješavina je visoko gluten tvrda pšenica i meka pšenica s malo glutena, a dolazi i bijeljena i nebijeljena. Većina univerzalnog brašna koje se danas prodaje prethodno je prosijano, tako da ga možete samo promiješati, a zatim žlicom izravno u svoju mjernu čašu.

Brašno za kolače je fino mljeveno i izbjeljeno, tako da ima finu, nježnu teksturu. I lako apsorbira masti poput maslaca. Torte izrađene od brašna za kolače imaju finiju teksturu od onih napravljenih od univerzalnog brašna.
Ako recept zahtijeva brašno za kolače, a vi ga nemate, možete zamijeniti & frac34; šalica prosijanog izbjeljenog univerzalnog brašna i 2 žlice kukuruznog škroba za svaku šalicu brašna za kolače.

Isprobajte naš recept za zamjenu brašnog kolača u jednoj od ovih slatkih poslastica:
Torta s vražjom hranom Sheile Lukins
Brza i jednostavna torta
Začinjena torta od banane (na slici gore)
Torta od smokve i maline naopako


Što te spotiče? Pošaljite svoja pitanja o kuhanju i kupovini na [e-pošta zaštićena] . Možda ćemo odgovoriti na vaše pitanje u predstojećem izdanju časopisa crtica!


Ispunite nam svoje kuhinjske upite, podijelite svoja mišljenja ili jednostavno dođite i pozdravite! na Facebook i na Twitteru @dashrecipes