Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Proslavite nacionalni dan cheeseburgera uz Cheeseburger Jimmyja Buffetta u raju




Cheeseburger_In_Paradise

(Beatriz da Costa)

Priča o Cheeseburgeru u raju prenesena je i ona se pomalo mijenja u svakom kazivanju, kaže koncept-kuhar Margaritavillea Carlo Sernaglia. Evo stvarne priče, izravno od Jimmyja:

‘Davne 1974. godine uplovio sam u Roadtown, Tortola, nakon nekoliko dana teškog vremena. Bili smo umorni i gladni, ali u to je vrijeme na Britanskim Djevičanskim otocima bilo malo restorana. Tako je bilo s puno uzbuđenja kada smo pročitali u putničkom vodiču nove marine i restorana Village Cay u Roadtownu. Vezali smo brod i odjurili do terase, gdje smo se gostili hamburgerima i dostupnom opremom. Bez obzira na druge priče koje ste čuli, to je priča o stvarnom rođenju cheeseburgera u raju koja je uglazbljena. Znam. Bio sam tamo.'


Povezano: Životni savjeti mame Jimmyja Buffetta

Svaki put kad napravimo cheeseburger, želimo da bude jednako dobrog okusa kakav je imao Jimmy. Pazimo da se to dogodi koristeći stvarno visokokvalitetne mljevena junetina i obilno začinimo našim mješavinom kućnih začina (od čega bi bilo što okusilo), a onda smo velikodušni sa sirom i našim dresingom s Paradise Islanda. Ne zaboravite imati puno salveta pri ruci.


Povezano: 150+ Recepti od mljevene govedine



Cheesebburgeri u raju s dressingom Paradise Island

Po Carlo Sernaglia i Julia Turshen

Ocijenite ga:

4.9 iz 7 Glasovi

  • Služi

    4


Sastojci

Cheesebburgeri u raju:

  • 1 1 & frasl; 2 lbmljevena junetina
  • 1 žlicaMargaritaville House Spice Blend, (recept dolje)
  • 2 žliceneutralno ulje (poput repice ili povrća) za prženje
  • 8kriške sira (volimo američki)
  • 1 & frasl; 2 šalicePreljev s rajskog otoka, (recept dolje)
  • 4pljeskavice, podijeljene i lagano prepečene
  • 2 šaliceisjeckana zelena salata
  • 8velike kriške rajčice
  • Kriške kiselih krastavaca, za posluživanje
Ključne oznake
  • Cheeseburger u raju
  • Jimmy Buffett
  • Margaritaville
  • Recepti

Upute

Cheesebburgeri u raju:

  1. Mljevenu junetinu podijelite na 4 jednaka dijela i svaki oblikujte u pljeskavicu. Pospite obje strane svakog hamburgera nekom od mješavine začina.

  2. Stavite ulje u veliku tavu od lijevanog željeza koja može držati pljeskavice u jednom sloju (ili raditi u serijama ili koristiti dvije tave). Stavite tavu na jaku vatru i uključite ispušni ventilator. Kad se tava vruće zapuši, stavite pljeskavice u tavu i kuhajte dok donja strana lijepo ne porumeni, 2 do 3 minute. Pažljivo okrenite pljeskavice i svaku prelijte s 2 kriške sira. Kuhajte dok se druge strane lijepo ne zapeku i dok se sir ne otopi, još 2 do 4 minute.

  3. Podijelite preljev s rajskog otoka između izrezanih strana punđa i raširite da pokrijete. Na donju polovicu svake kiflice stavite 1 & frasl; 2 šalice isjeckane salate i prelijte cheeseburgerom. Prelijte svaki cheeseburger s nekoliko kriški rajčice. Na vrh stavite gornje lepinje, a zatim zatvorite pljeskavice. Poslužite odmah uz kriške kiselih krastavaca.

Mješavina začina kuće Margaritaville:

  1. U posudu stavite 2 žlice luka u prahu, 2 žlice češnjaka u prahu, 1 žlica košer soli i 1 žlica mljevenog kima.


Oblačenje s rajskog otoka:

  1. Mjesto & frac12; šalica majoneze, & frac14; šalica kečapa, 2 žlice slanih krastavaca, 2 žlice svježeg soka limete (i još više, ako je potrebno) i & frac12; žličice košer soli (i još, ako je potrebno) zajedno u velikoj posudi i zajedno umutite. Okusite začin i dodajte još vapna i / ili soli po potrebi.

Kuhinjski pult

Služi 4.

Cookova bilješka

Margaritaville House Spice Blend

Radi 1/3 šalice

  • 2 žlice luka u prahu
  • 2 žlice češnjaka u prahu
  • 1 žlica košer soli
  • 1 žlica mljevenog kima

Upute


Stavite sve sastojke u posudu i umutite.

Oblačenje s rajskog otoka

Izrađuje 1 šalicu

  • & frac12; šalica majoneze
  • & frac14; šalica kečapa
  • 2 žlice ocijeđene slane kiseline
  • 2 žlice svježeg soka limete
  • & frac12; žličica košer soli

o autoru

Iz Margaritaville: Kuharica: Opušteni recepti za okus raja Carla Sernaglije i Julije Turshen. Autorska prava © 2019 autori i ponovo tiskani uz dopuštenje tvrtke St. Martin’s Press, LLC.