(Što je blog Fork Food)
Pokrenite galeriju 10 fotografijaCrne masline su mi uvijek bile omiljene, a oboje ih vole i moja djeca. Zapravo ih voli gotovo SVAKO dijete koje znam! Znate zašto? Jer možete na vrhove prstiju zalijepiti cijele crne masline. Oni su poput istodobne igračke i međuobroka. Rade li to i vaša djeca?
Moji su se dječaci zapravo sami voljeli crne masline prije nego što su naučili trik s maslinovim prstima. Uglavnom ih vole kao preljev za pizzu ili samostalni međuobrok, ali puno više možete učiniti s ovim crnim ljepoticama!
Prije nego što dođemo do recepata za crne masline poput meksičke pizze, tapenade i prženih maslina punjenih kobasicama, jeste li se ikad zapitali zašto neki masline su crni, a drugi zeleni? Mislio sam da se radi o različitim vrstama voća, ali zapravo se crne i zelene zrele masline samo drugačije liječe. Učio sam od Kalifornijske zrele masline da su masline s drveta previše pregorke za jelo, pa prolaze kroz višednevni postupak sušenja. Kroz otopinu se tijekom stvrdnjavanja propušta zrak, čime se dobivaju crne masline, a zelene masline nemaju uveden zrak. Mislim da je to zanimljivo!
Ipak, idemo na neke recepte, hoćemo li? Skupio sam 10 svojih najdražih da bih ih podijelio s vama. Ako ste ljubitelj crnih maslina poput mene, sigurno ćete poželjeti probati barem polovicu njih. Kliknite Pokreni galeriju u nastavku da biste ih vidjeli i obavezno mi javite koji su vam najdraži!